Vielfalt - Güte - Geschmack

Das Frische - Angebot der Landmetzgerei Kaufmann

Fleisch ist Koch- und Esserlebnis

Die Mehrheit der bundesdeutschen Bürger sieht Fleisch als wesentlichen Bestandteil unserer Esskultur. Für viele steht es auch für Vielfalt und Genuss. Aber einig sind sich alle darüber, dass es bei Fleisch immer um ein wichtiges und gesundes Lebensmittel geht.

Warum wichtig? Die Menschen bewerten die Produkte unserer Landwirtschaft als wertvoll. Was auch bewiesen ist. Die Mehrheit schätzt Fleisch heimischer Herkunft schon daher, weil es bis zum landwirtschaftlichen Erzeuger leicht zurückverfolgt werden kann.

Und die Gesundheit? Fleisch leistet einen wertvollen Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung. Nicht nur als wichtige Eiweißquelle, sondern darüber hinaus mit einer großen Palette essenzieller Nährstoffe wie Eisen, Zink und fast alle B-Vitamine.

Fleisch bietet Abwechslung und ist Bestandteil jeder kreativen Küche.
● Verwenden Sie es als Fertiggericht. Zügig ist damit ein Essen für die ganze Familie zubereitet.
● Oder richten Sie es als Hausmannskost an. Mit einheimischen oder internationalen Rezeptideen.
● Und für den Hobby-Koch? Auch hier steht der Kreativität und einem Erfolg als Kochkünstler nichts im Wege.
Wenn wir von Fleisch sprechen, meinen wir natürlich auch Geschmack. Denn Fleisch bietet uns eine umfassende Menge von Zubereitungsmöglichkeiten mit einer großen Zahl an Geschmacksvarianten.
Nicht jeden Tag, aber ohne würde etwas fehlen. Fleisch und Wurst dienen der Gesundheit – bei entsprechender Qualität …

Wurst, herzhaft gesunder Genuss ... 

Bei unserer Wurst können Sie absolut sicher sein, hochwertige Produkte aus einheimischen Beständen zu kaufen. Und da wir in unserer Region verwurzelt sind, schmecken unsere Würste auch nach Vogelsberg und Wetterau. Je nach Art und Zutaten produzieren wir Rohwurst, Brühwurst und Kochwurst für unser Frische-Angebot. Unsere Dauerwurst ist durch Räuchern und Lufttrocknen lagerfähig gemachte Rohwurst.

Rohwurst besteht aus rohem Fleisch. Brühwurst vorwiegend aus feinem Brät und Kochwurst in der Regel aus bereits gekochten Zutaten. Die Qualität wird durch den Gehalt an Fleischeiweiß, quasi schierem Muskelfleisch, bestimmt. Das ist für deutsche Wurst so vorgeschrieben. Fleischeiweiß ist Eiweiß im Muskelfleisch und im Bindegewebe. Je höher der Anteil an Muskeleiweiß ist, desto höher ist die Qualität der Wurst.

Beißen Sie also weiterhin mit vollem Genuss in die Wurst. Aber was den individuellen Genuss letztlich ausmacht, sind herzhafter Geschmack und der Geruch nach Kräutern, nach Hölzern etc. Hier handelt es sich meistens um die Feinheiten regionaler Rezepte, die von Generation zu Generation weiter gegeben werden.

Auch bei uns geht es um Qualität und Geschmack, wenn wir von unserer Wurst reden. Was die Landmetzgerei Kaufmann in diesem Zusammenhang zu bieten hat, darüber informieren Sie auch laufend unsere Homepage – Seiten.